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Gastronomie

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 POS-Produkte in der GASTRONOMIE

 

Die Anforderungen an POS Geräte in der Gastronomie, unterscheiden sich von denen des klassischen Handels. Währen hier auf Barcode-Scanner und Kassenladen üblicherweise verzichtet werden kann, ist hier der Bedarf nach kompakten, teils auch mobilen Lösungen vorhanden. Mobile Geräte ermöglichen es dem Personal, so viel wie möglich beim Gast zu sein.  Sie beschleunigen die Abläufe, steigern die Effizienz des Betriebes, und sorgen dadurch automatisch für mehr Umsatz.  

 

Kassensysteme

Die Anforderungen an Gastrokassen sind vielfältig. Idealerweise sind sie geschützt vor Verschmutzung und Flüssigkeiten, um eine hohe Lebensdauer in der anspruchsvollen Arbeitsumgebung zu gewährleisten. Es werden oft auch viele Schnittstellen benötigt um diverse Gastronomie-Anlagen, wie Schank, Getränkespender, u.ä. ansteuern zu können. Kompakte Bauweise, und Möglichkeit einer Wandmontage, sind ebenfalls gewünscht. Für den Außeneinsatz, sollen Sie leicht zum aufbauen, im Sonnenlicht verwendbar sein, und einen leichten Regen wiederstehen können. Damit Gäste nicht von laufenden Computern gestört werden, sind Sie idealerweise mit einer passiven Lüftung ausgestattet. Für ein zuverlässiges Bonieren, egal ob mit Finger oder Kugelschreiber, empfehlen sich druckempfindliche Touch-Monitore. 

Ein reiche Auswahl, an für die Gastronomie geeignete Kassen finden sie hier.

 

   HP RP2

 

 Normalpapier - Bondrucker

 

 

Bondrucker

haben in der Gastronomie eine Schlüsselrolle. Sie werden in Küche und Schank benötigt, um Essens- bzw. Getränke-bons zu erhalten, mit Ihnen werden Rechnungen gedruckt, und letztendlich auch die Abrechnungen des Servier-Personals. Während für Rechnungen und Schank sich Thermodirekt-Drucker durchaus eignen, sind für sehr warme Umgebungen Normalpapier-Bondrucker empfehlenswert. Hier wird mittels Farbband auf Papier gedruckt wird, dadurch bleibt der Bon auch unter großer Hitze leserserlich. Eine zusätzliche Hilfe für das Küchenpersonal ist die Möglichkeit, bei eintreffen einer Bestellung, ein akkustisches Signal abzugeben. Da Bondrucker für die Gastronomie, mitten im Geschehen sind, kann auch ein Spritzwasserschutz von Vorteil sein. Ebenfalls zum Einsatz kommen Mobile Bondrucker, mit denen das Servierpersonal direkt beim Gast Rechnungen, oder Bons z.B. für Selbstbedienungsstände drucken kann.

Mobile Order Terminals

sind aus der modernen Gastronomie gar nicht mehr wegzudenken. Vorbei ist es mit der Zettelwirtschaft. Mit diesen Geräten kann das Servier-Personal, beim Gast die Bestellung aufnehmen und direkt an die Küche und Schank weiterleiten. Sie ersparen viel Zeit und Wege, während der Kellner bereits beim nächsten Tisch ist, kann die Küche bereits mit der Arbeit beginnen. Kombiniert man diese noch mit mobilen Bondruckern, ermöglichen sie ein direktes Abrechnen beim Gast. So kann der Kellner einfach Tischrechnungen splitten und jeden Gast einzeln abrechnen.

Zur Datenübertragung haben sich zwei Systeme durchgesetzt, einmal die RF-Technik, Radiowellen, kaum störungsanfällig, gute Reichweite, jedoch nicht so stark im Datendurchsatz wie Wireless Lan. Mit den Mobiltelefonen, tummeln sich im W-Lan jedoch eine Menge Geräte in der Umgebung der Order Terminals, welche die allgemeine Performance drücken. Partner Tech hat hier einen speziellen Weg gewählt, ab dem OT-300 wird nämlich auch das kaum benutzte 5 MHz Band unterstützt, wodurch sich kaum Leistungseinbußen ergeben, und die hohe Datenrate von Wireless Lan voll ausgenützt werden kann.

Unsere Auswahl an Order Terminals finden sie hier.

 

   OT-100/200

 

 Kellnerstifte

 

 

Kellnerschlösser

sind für personenbezogene Abrechnung gedacht. Es gibt sie als Stifte, die bekannteste Lösung stammt hier von der Firma Addimat. Weiters gibt es sogenannte Dallas-Keys oder auch i-Buttons genannt. Bei beiden Varianten wird die Bonierung einem bestimmten Kellner und somit in späterer Folge auch dessen Abrechnung zugeordnet. Die Wahl, welches System zum Einsatz kommt, wird auch durch Schankanlagen beeinflußt, da diese oft mit Kellnerschlössern ausgestattet sind.

Digital Signage

ist aus der Gastronomie nicht mehr wegzudenken. Ob als Tageskarte, zur Auszeichnung von Inhaltsstoffen, zum Anzeigen von Aktionen, oder um auf das nächste Event hinzuweisen, die Möglichkeiten sind endlos. Mit den Digitalen Displays ist es einfach, tagesaktuelle Werbung, punktgenau an seine Gäste zu bringen. Eine intuitive Benutzerfreundliche Bedienung die rasch zum Ergebnis führt, ist das um und Auf für Digital Signage in der Gastronomie. Mit POSBlitz! Ihr digitales Plakat, haben wir eine ideale Lösung um Ihre Produkte noch besser zu bewerben. 

 

   POSblitz! - Ihr digitales Plakat

 

 

 

 

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